Açık denizlerde av yasağının kalkmasıyla beraber balıkçılar avladıkları ürünleri tezgahlara taşımaya başladı. Bu yıl özellikle palamut, hamsi ve istavrit türlerinde büyük bir artış gözlendiğini söyleyen uzmanlar, mevcut bolluğun balık tüketimi için bir fırsat olduğunu ifade ediyor. NKÜ Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Hidrobiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Görevlisi Dr. Çetin Yağcılar, sezonun başlamasıyla beraber balık tüketimine dair değerlendirmelerde bulundu.
Japonya ve Norveç ile aradaki büyük fark
Balık tüketim miktarlarında küresel ölçekte büyük farklar olduğunu vurgulayan Dr. Yağcılar, Japonya ve Norveç gibi ülkelerde yıllık kişi başı tüketimin 70-80 kilograma ulaştığını söyledi. Türkiye'de ise bu rakamın 8 kilogram düzeyinde kaldığına işaret eden Yağcılar, bu tablonun balık tüketiminin yetersiz olduğunu kanıtladığını ifade etti.
Omega 3'ün sağlık üzerindeki etkisi
Balığın özellikle Omega 3 bakımından zengin yapısının insan sağlığı için kritik olduğunu belirten Yağcılar, özellikle kalp sağlığı ve çocuk gelişimi için balık tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini dile getirdi. Küçük yaştan itibaren ailelerin çocuklarına balık yemeyi sevdirmesi gerektiğini vurgulayan uzmanlar, bilinçli tüketimin artırılması için teşviklerin şart olduğunu belirtti.
